15. Zuckerrohr-Pflanzung. Das in allen feuchten Tropenländern verbreitete Zuckerrohr ist unseren Eetreidearten verwandt. Es wird 4 m hoch. Sein Stengel 
ist ein durch Knoten gegliederter Halm von 4 bis 5 cm Dicke. Die Blätter werden vor der Ernte abgenommen, die zuckerarmen Spitzen als Setzlinge herausgeschnitten und 
dann die Stengels das „Rohr", abgehauen, in die Fabrik geschafft, ihr Saft zwischen eisernen Walzen ausgepreßt und eingekocht. Dieser Rohzucker wird dann filtriert, d.h. 
vom Sirup getrennt. Aus den Abfällen wird Num gebrannt.