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au- vollem Halse: Tout chaud, tout bouillant les gâteaux 
de Nanterre (brühwarme Kuchen von Nanterre). Nanterre 
ist ein Ort einige Stunden von Paris, der schon lange wegen 
seiner Kuchen berühmt ist. Ein anderer Verkäufer hat Milch- 
brod und schreit dabei: Marchand de petits pains; regalez- 
vous-en en passant pour un sou (ber Weißbrodhändler; laßt 
es euch für einen Sou gut schmecken). Allemal setzt er hinzu 
ganz warm, wäre cs auch so hart, daß tnan es mit dem 
Hammer zerschlagen könnte. Oft schreit er sogar: ça biûle, 
ça brûle! (das brennt, das brennt!) — Ein Wasserträger, 
der einmal vor einem Weibe vorbeiging, das zu ihren kalten 
Brödchen ça brûle schrie, schüttete ihr, um sie ZU löschen, ei¬ 
nen Eimer Wasser darüber. Noch Andere singen: Voilà le 
plaisir, mes dames, voilà le plaisir! Diese plaisirs des da¬ 
mes sind eine Art Holippen, oder dünner Waffeln, die von 
den Pariser Frauen und Mädchen sehr gern gegessen werden. 
Qui est-ce qui veut boire? (wer will trinken?) schreit dort 
ein Mann mit einem großen Gefäße, à la fraîche, à ia fraî¬ 
che! qui est-ce qui a soif . . . tisane à la glace (frisch, 
ganz frisch; wer ist durstig? eiskalte Tisane). Diese eiskalte 
Tisane ist ganz warmes Süßholzwasser, wovon der Becker für 
einen Sou verkauft wird. Außerdem gehen Leute mit Flaschen 
und Gläsern herum ulid bieten Wein, Bier, Branntwein feil. 
Auch Kirschen, Aepfel, Trauben werden ausgerufen und ver¬ 
kauft. — Diese Leute aber besuchen, wie sich von selbst versteht, 
nicht bloß das Palais royal, sondern überhaupt alle Orte, wo 
sich viel Volk versammelt. 
7. Auvergne, oder das französische Alpenland. 
Auvergne kann mit Recht die französische Schweiz genannt 
werden, so wie man einen Theil von Dachsen die sächsische 
Schweiz nennt. Die ungeheuern Berge, wie der Mont 
d'or, der Cantal, der Puy-de-Dome, die fetten Alpen, 
die tiefen Thäler, die reißenden Bergströme, die zahlreichen 
Viehheerden, die Sennhütten auf den Bergen, dieß alles zusam¬ 
men genommen gibt dem Lande die Gestalt einer zweiten Schweiz. 
Doch'muß man gestehen, daß die Berge den großen Schweizer¬ 
gebirgen bei weitem nicht an Höhe gleich kommen; denn der Mont 
d'or, als der höchste, hat seinen Gipfel nur 6266 Fuß über dem 
Meere, da hingegen der Montrosa in Helvetien 14,000 und 
die Jungfrau 12,652 Fuß hoch sind. 
Auvergne ist ein Gebirgsland ; wo aber viel hohe Gebirge 
sind, da bleibt wenig Raum zum Ackerbau. Deswegen gewinnt 
man da bei weitem nicht den nöthigen Vorrath an Getreide. 
Desto besser gedeiht dagegen die Viehzucht. Große Heerden Kühe 
rrnd Ziegen finden reichliche und kräftige Nahrung an dem Ab, 
hange der hohen und bis zu dem Gipfel der niedern Gebirge.