C. Das Tagewerk auf der Flur.
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begossen werden. Ausdauernde Pflanzen, z. B. Spargel, bedürfen
des Gießens nur selten.
In der Jugend empfindliche Pflanzen, wie Kopfkohlrabi, Kohl-
rüben, winterkohl, Salat, Endivien, Weiß- und Rotkraut, werden
zunächst in Saatbeete, andere Pflanzen, wie Erbsen und Bohnen,
Kresse, Kerbel, Möhren (gelbe Rüben), Petersilie, auch Zwiebeln,
Rettiche, rote Rüben, unmittelbar an den bleibenden Standort gesät.
Die gewöhnlichen Saatbeete im Freien legt man an sonnigen Stellen
an. Im Spätjahr werden Gräben gegraben. Die Erde dazwischen
wirft man hoch auf, damit eine starke Lockerung durch den Frost
und ein rasches Abtrocknen im Frühjahr erfolgt. Die Saat nimmt
man am besten in Reihen vor, und zwar in (yuerreihen, welche
sich von den Beetwegen aus leicht bearbeiten lassen. Die Saatrillen
werden etwas tief gezogen, vor der Saat begossen, dann mit trockner
Erde bestreut und nach der Saat mit kurzem Dung belegt. Die
Keimung erfolgt dann rasch und sicher und in der Regel ohne weiteres
Begießen. Tiefere Rillen schützen auch etwas gegen Spätfröste, vielen
jungen Saaten sind die Erdflöhe sehr gefährlich, (öfteres Begießen,
am besten mit Wermutwasser oder Tabakabguß, Bestreuen der Beete
mit Kalkslaub oder Asche, Bedecken mit Sägemehl und Feuchthalten
sind Mittel, welche zweckmäßig zur Anwendung kommen. Die Pflänz¬
chen dürfen in den Reihen nicht zu dicht stehen, damit die wurzeln
genügend kurz und dick werden und sich viele Tauwürzelchen bilden.
Bei trockner Witterung muß der Boden am Abend vor dem heraus¬
nehmen der Setzpflanzen begossen werden. Die Setzpflanzen werden
am besten mit dem Pflanzholz gesetzt. Das offen bleibende Loch wird
hinterher mit Wasser angefüllt und dann mit Erde bedeckt. Bei trock-
ner Witterung kann man ganz ähnlich verfahren, wie es für die Saat
angegeben wurde, indem man zunächst mit der handhacke etwas
tiefere Stufen macht, diese angießt, mit der Hand die Pflanzen in
den Schlamm setzt und mit trockner Erde, auch wohl mit kurzem Dung
bedeckt. Das Angießen kann erspart werden, wenn die Setzpflanzen vor
dem Auspflanzen in Kuhkot oder in Lehmbrei getaucht wurden. —
Fetten oder sehr guten Bode-i verlangen alle Kohlarten, Spinat, Lauch,
Sellerie, Petersilie, Kürbis, Gurken, Endivien. Die Wurzelgewächse
verlangen auch guten Boden, brauchen aber keine frische Düngung.
Erbsen, Bohnen, Möhren, Zwiebeln machen weniger Ansprüche an
Vungkraft. Sehr wichtig ist die Auswahl des Samens. Manche Samen,
z. B. diejenigen von Runkeln und Möhren, kann man mit Vorteil
nicht nur zum eigenen Gebrauch, sondern auch zum verkauf selbst ziehen.
Andere kauft man am besten von soliden Samenhandlungen, nicht
von umherziehenden Krämern. Zu Samenpflanzen wählt man immer
die vollkommensten, welche das Eigentümliche der Art am ausge¬
prägtesten zeigen.
2. von den Wintergemüsen ist nur der Spinat anzuführen.
Er wird Mitte oder Ende August in stark gedüngtes, fein hergerichtetes
Land in Reihen gesät und zeitig gepfuhlt. —von den Kohlarten