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halb nennt man ihn auch Winterroggen. Wie? Warum? Wann 
wird er gesät? Auch im Frühlinge sät man Roggen. Wann steht 
dieser nur auf dem Felde? — Wie nennt man ihn deshalb? — Was 
für Roggen gibt es also? Wann wird der Sommerroggen gesät? 
Wann der Winterroggen? Sprecht: Der Sommerroggen wird im 
Frühlinge, der Winterroggen im Herbste gesät. 
II. Weizen. Dem Roggen sehr ähnlich ist der Weizen. Seht 
euch den Weizen an! Welche Teile hat auch der Weizen? Der 
Weizen hat auch Wurzeln, einen Halm usw. Vergleicht den Roggen- 
Halm mit dem Weizenhalme! Welchen Unterschied hast du gefun- 
den? Sprecht: Der Weizenhalm ist dicker und stärker als der Roggen- 
Halm. Vergleicht nun die Blätter beider Pflanzen in bezug auf ihre 
Breite! Sprecht: Die Weizenblätter sind etwas breiter als die Rog- 
genblätter. Auch die Ähren dieser Pflanzen sind verschieden. Wer 
findet einen Unterschied? Sprecht: Die Roggenähre ist flach, die 
Weizenähre ist vierkantig. Wie heißen die langen Borsten, die aus 
der Roggenähre herausschauen? — Findest du sie an dieser Weizen- 
ähre auch? — Was ist auch dies für eine Ähre? — Was fehlt ihr? 
Was für Weizenähren gibt es also? Sprecht: Es gibt Weizenähren 
mit Grannen und ohne Grannen. 
Was muß man tun, wenn man Weizen ernten will? Wann wird 
der Weizen gesät? Im Herbst und Frühling. Wie nennen wir den 
Weizen, der im Herbste gesät wird? Winterweizen. Warum? — 
Wann ist der Winterweizen reif? Der Sommerweizen auch? .— 
Was macht der Müller auch aus den Weizenkörnern? Mehl. .— 
Weizenmehl. Das Weizenmehl ist viel feiner als das Roggenmehl. 
Was bäckt der Bäcker aus dem Weizenmehl? Zusammenfassung: 
Der Bäcker bäckt aus dem Weizenmehl Weißbrot, Semmeln, Kuchen 
und noch viele andere Sachen. 
III. Gerste. Neben Roggen und Weizen wächst auf unseren 
Feldern auch Gerste. Hier seht ihr die Gerste. Ich stelle jetzt einen 
Gerstenhalm neben einen Roggenhalm. Was kannst du von der Größe 
des Gerstenhalmes sagen? Sprecht: Die Gerste hat einen kurzen 
Halm. Was fällt euch an der Ähre auf? Sprecht: Die Gerstenähre 
hat sehr lange Grannen (die Grannen der Roggenähre sind kürzer 
und die der Weizenähre am kürzesten). Zwei Körner stehen sich .an 
der Eerstenähre immer einander gegenüber. In wieviel Reihen oder 
Zeilen stehen also die Körner? Sprecht: Die Körner der Gerste 
stehen in zwei Zeilen (die Ähren sind zweizeilig). 
Die Gerste wird bei uns nicht im Herbste, sondern im Früh- 
linge gesät; sie steht nur den Sommer über auf dem Felde, sie ist 
daher eine Sommerfrucht. Wann reif? 
Was macht der Landmann mit der Gerste? Sprecht: Der 
Landmann futtert mit der Gerste seine Hühner, Enten und Gänse. 
Welche Tiere werden auch mit Gerste gefüttert? — Die Schweine 
werden davon dick und fett (gemästet). Sprecht: Die Gerste dient 
zum Mästen der Schweine. Andere Gerstenkörner wandern izur