66 60. Das Schwein — 61. Der Walfisch 
60. Das Schwein 
findet sich in verschiedenen Rassen als Haustier fast auf 
der ganzen Erde mit Ausnahme der kalten Zonen. Es ist 
ein sehr gefräfsiges Tier. Im Stalle wird es mit Milch, mit 
gekochten Kartoffeln, mit Getreide, Mehl, Kleie etc. gefüttert. 
Auf der Weide verzehrt es Eicheln, Bucheckern, Obst, Klee, 
Gras etc. Selbst Ratten, Mäuse, Würmer und Insekten ver¬ 
schmäht es nicht. Letztere wühlt es aus dem Erdboden. 
Das Schwein hat an jedem Fusse vier Zehen, von 
welchen die beiden Seiten- oder Afterzehen höher stehen, 
weshalb es nur mit den zwei Mittelzehen auftritt. Jede der 
16 Zehen hat einen besondern Huf; deshalb rechnet man 
das Schwein zu der Ordnung der Vielhuf er, die wegen der 
sehr bedeutenden Stärke der dünnbehaarten Körperhaut 
auch Dickhäuter genannt werden. 
Das Schwein kann ein Alter von 30 Jahren und ein 
Körpergewicht von 6—8 Ztr. erreichen. Meistens wird es 
im Alter von V2—3/4 Jahren geschlachtet, weil das Fleisch 
älterer Tiere weniger wohlschmeckend ist. 
Der Nutzen des Schweines ist sehr beträchtlich. Sein 
Fleisch gibt einen vortrefflichen Braten. Gepökelt und ge¬ 
räuchert kann es sehr lange aufbewahrt werden, und dies 
ist für den Seefahrer, sowie für viele Dorfbewohner, die 
nicht immer leicht frisches Fleisch beziehen können, sehr 
wichtig. Das Schmer wird häufig zum Einfetten des Schuh¬ 
werks, in manchen Gegenden aber auch zum Schmalzen 
der Speisen verwendet. Die Borsten verarbeitet der Bürsten¬ 
binder und benützt der Schuhmacher. Blut und Gedärme 
finden zur Wurstbereitung ihre Verwendung. (Trichinen.) 
Das zahme Schwein ist ein Abkömmling des in grossen 
Wäldern, besonders in Laubforsten lebenden Wildschweines. 
Zu den Vielhufern oder Dickhäutern gehören auch der 
Elefant und das Nashorn. Der Elefant lebt in der heissen 
Zone von Afrika und Asien Grösstes und stärkstes Landtier. 
Die Nase, als Rüssel sehr verlängert, dient zugleich als Arm und 
Hand. Plumpe Körpergestalt; säulenartige Beine; im Oberkiefer 
bis zu 150 Pfund schwere Stosszähne als Waffe (Elfenbein); 
zähmbar; zieht den Pflug; trägt Kanonen und andere schwere 
Lasten; dient alsWasserträger; Pflanzenfresser; ungemein gelehrig 
und gutmütig. — Das Nashorn ist dem Elefanten ziemlich ähnlich, 
hat aber keinen Rüssel. Auf der Nase befindet sich ein Horn. 
Aufenthalt: Indien, Afrika. Pflanzenfresser. 
61. Der Walfisch. 
Der Walfisch, der Niese des Meeres, ist ein Säugetier in 
Fischgcstalt. Sein Leib ist eine unförmliche Masse von 20 m 
Länge und 1500 Ztrn. Gewicht. Das schwarze, grobe Fleisch