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Muhble zu verpflichten, zu welchèr Verpflichtung sich diese
verstehen mussten, venn sie überhaupt der Woblthat einer
Wassermũhle teilhaftig werden wollten; so entstanden Mühlen-
zwang, Mühlenbann und Bannrechte. Anderswo erbauten auch
Gutsbesitzger und Klöster Wassermühlen und legten ohne
weitere Prage den Muhlenbann auf ihre Unterthanen. Da
es bei dem Mangel an barem Gelde in jenen Zeiten über-
haupt Gebrauch war, alle Abgaben an die Herrschaft, die
Kirche u. s. w. in Naturalien zu bezahlen, so wurde auch
der Mahllohn in einem Teil des zu mablenden Getreides ver-
einbart oder von oben herab bestimmt; dieser Gebrauch hat
gieh bis in unsere Tage erhalten, obgleieh die anfänglichen
Ursachen nicht mehr vorhanden sind.
Die Graupenmühlen, bei denen man durch Reibeisen dem
Getreide die Schale nimmt, sind in Holland erfunden, und
die erste ist 1660 bei Saardam erbaut worden.
Windmühlen sollen in Asien erfunden und durch die
Kreuzzũuge den Europäern bekannt geworden sein; doch waren
schon ums Jahr 1105 Windmühlen in Frankreich, weswegen
diese Annahme keineswegs zuverlässig ist. Nach einer anderen
Meinung soll die Bockmũhble, bei der sich das ganze Gebäude
um einen Zapfen dreht, eine deutsche Erfindung sein, weil
man diese Bockmühle lange „deutsche Mühle“ genannt hat.
Die bolländische Windmühle, wo nur die Kappe mit den
Plügeln drehbar ist, ist ohne Zweifel eine holländische Er-
findung, und sie soll 1650 gemacht worden sein.
Eine englisch-amerikanische Erfindung der Neuzeit sind
die Muhblen, welehe statt der bisher gebräuchlichen Steine
metallene Walzen bewegen, die das Getreide mablen. Sehr
grosse Werke dieser Art treibt man mittelst Dampfkraft, und
die Grösse ihrer Wirksamkeit lälst die aller andèren Mühblen
weit hinter sich zurück. Nur gehört zu ihrer Anlage ein
grosses Kapital und zu ihrer stetigen Arbeit ungeheure Massen
Mablstoff, wie ihn das tägliche Bedürfnis selbst einer reich
bevölkerten Gegend keineswegs verlangt.
Bis in das 16. Jahrhundert kannte man kein anderes
Mittel, von dem Mehl die Kleie zu scheiden, als die gewöhn-
lichen Handsiebe; damals erfand man aber die Kunst, dieses
mittelst der Beuteltũcher zu thun, welche man mit der Mabl-
mühle in Verbindung zu setzen weils.
Nachdem die Menschen gelernt hatten, das Getreide zu