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Sitten beiber Dbftf orten finb au§ füblidfen Säubern ¿u un3 
gebraut morben, beim bie Stauten SSergamottbirne unb f^anifc^e 
5tirfd;c erinnern baran. ©ie iUrfdfeu füllen jur 3e^ ber 
£reu5jüge an» GerafuS in ^leinafien ¿u un§ gebraut mov 
ben fein. 
©er äöetnftod. 
3lu3 feinen meitber^meigten, ftiedfenben Stapeln entfpriemt 
ein 2—6 SJteter £>o£)er, fnotig oerbidter, ^oijiger ©tengel. ©ie 
mccfyfelftänbigen, langgeftielten ©tengelblätter finb Eiförmig, 
runblid), 3—5lapb^/ ungleich grob gemalmt unb befonberS auf 
ber Unterfeite mit &rd;en befe^t. ©er S3lütl;enfeld) ift f'lein, 
uubeutlid) unb 5 gäb;nig. ©ie 5 tonenblätter finb an ber 
©f>i£e betmadffen unb fallen and) fo ab. ©ie Sdütffen bilben 
gri'mlid)gelbe bRi^^oen, mcldfe einem Platte gegenüber fielen, 
mäfmenb bent näd)ften Platte eine ptn geftf)alten bienenbe 
Stidelranfe gegenüberfteift Sin ber Stütze bemerkt man 
5 ©taubgefäfje unb einen ©tempel. 3n ber iängiidf ober 
fegelritnben, grünen ober blauen, faftreidfcn S3eere befinben 
ficf) 4 fleine birnenförmige ©amentorner. ©emölmlid) finbet 
bie SSermefjrung nidft burd) ©amen, fonbern burcb ©ted’linge 
ober Slbfenfer ftatt. ©ie ber Stütze ift im SDtai, unb 
bie 3^it ber Steife im ©ef>tember. Stie bie milb madffenbe 
Kartoffel in ©itbamerÜa oljnc bie ^3fiege bc3 S)tenfd)cn nur 
fiafelnuffgrofee Knollen anfefst, fo l;at aud) ber Steinftod ba, 
mo er milb mäcfyft, ¿mifdfen bem fdfmar^en unb faSftifdfen 
SJteere, nur öerfümmerte, unfdfmadbafte SScerett unb mädfft 
milb ^u febr in§ &ol$. Unter ber §anb be§ SJtenfcffen ift er 
gu einem ber banfbarfien ©emädüe gemorben unb febr meit 
Verbreitet. 
3n ©eutfddanb bat man Steinberge ober Steingärten am 
Stliein unb feinen Stebenflüffen, an ber @ibe ¿mifdjen ©re§; 
ben, SJteijäen unb ^ßirna, an ber ©aale bei Staumburg unb 
Steijsenfeiä, an ber Unftrut bei $reiburg. 3U ben be; 
fannteften Stffeinmeinen gehören: SDtarlobrnnner, 3ot;a?mi§c 
berget, Stübe^eimer, Stauentbaler, Saubentimler, <gocl)£)etmer, 
Stieren fteiner unb Siebfrauenmilcl). ©er ©tjatnVagnermein mädfft 
in ber (El;ambagne in granfretd), ber ©ofaier ift ein füfjer 
Stein unb fommt au§ Ungarn, ^rantreicf), ©panieu, Italien 
unb Ungarn erzeugen gute Steine, ©er Staturforfd^er finbet 
übrigen^ ben Steinftod nidjt in fe£)t nobler ©efettfctjaft, bernt 
ber ©abad, ber fbanifdfe Pfeffer, bie ©oMirfclje, ber ©tec£>=