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Die Vorzüge der Provinz Sachsen sind folgende:
1. Ein großer Teil der Provinz ist sehr fruchtbar. Dies
gilt zunächst von der Umgegend von Magdeburg. Hier gedeihen,
wie wir schon im vorigen Jahre hörten (Vergl. II. Teil S. 31), Getreide,
Kraut, Zuckerrüben uud Tabak in vorzüglicher Weise. Weiter ist das
Thal der Helme (Nebenfluß der Unstrnt) von seltener Fruchtbarkeit. In
der „goldeuen Aue", so nennt man das herrliche Flußthal, wogt
goldener Weizen mit schweren Ähren aus den Feldern, wächst Obst und
Gemüse in Hülle uud Fülle. Endlich ist auch die Umgegend von
Erfurt (Zeige die Stadt uud bestimme ihre Lage!) als besonders srucht-
bar zu bezeichnen. In weiten, wohlgepflegten uud sorgfältig bewässerten
Gärten gedeihen da herrliche Blumen und zarte Gemüse, wie z. B. Spargel
und Blumenkohl, Salat, Gurken u. s. w.
2. Die Provinz Sachsen besitzt anch wertvolle Boden-
schätze, insbesondere Eisen, Braunkohle und Salz. Eisen liefern Haupt-
sächlich die Harzberge. (Vergl. 2. Teil S. 67 — 70.) Braunkohlen giebt
es am Abhänge des Thüringerwaldes. Salz wird besonders bei
Schönebeck (Zeige und bestimme die Lage! — Linkes Elbufer in der
Nähe der Saalemüuduug), bei Halle an der Saale und bei
furt an der Bode gewonnen. Bei Schönebeck und bei Halle quillt
Salzwasser aus der Erde. Dieses Salzwasser, auch Sole genannt, ent-
springt in Halle mitten in der Stadt und wird dann in Röhren hinaus
zur Vorstadt geleitet. Hier fließt die Sole zunächst in große Holzkästen.
Von hier aus wird sie durch vielfach hin- und hergewuudeue Kanäle,
in denen Wasser verdunsten und fremde Bestandteile (z. B. Kalk!) sich
absetzen sollen, geführt, bis sie sich endlich gestärkt (Wieso?) und
gereinigt (Inwiefern?) in mächtige Pfannen ergießt. Diese Pfannen sind
flach (0,6 in tief), mäßig breit (5 in ungefähr), aber sehr lang (15 in
und mehr!) In diesen Pfannen wird die Sole gesotten. Dichte Dampf-
wölken steigen aus und werden durch ein Bretterdach, das sich über der
Pfanne befindet, aufgefangen und durch eiue hölzerne Esse zum Hausdache
hinausgeleitet. In diesen Pfannen setzt sich nun das Salz zu Boden als
feste Masse und wird aus der Mitte der Pfanne von kräftigen Männern
mit einem Rechen, der an Stelle der Zinken ein durchlöchertes Eisenblech
hat, auf Haufen an den Rand gezogen. Dann wird es mit einer Schaufel,
die siebartig durchlöchert ist, herausgehoben, in eiserne Kippwagen (Er-
kläre!) geladen, in diesen zur Trockenpfanne gefahren und dort breit
geschüttet. Ist in dieser von Feuer erhitzten Trockenpfanne das Salz
vollständig getrocknet, so wird es auf dem Bodenräume aufgespeichert und
von da in Säcken in den Handel gebracht*)
*) Bei dieser Besprechung wird das in der Sammlung „Technologische
Tafeln von Max Eschner" enthaltene große Bild „Kochsalzbereitung" vorzügliche
Dienste leisten.
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